La DOP Granada Mollar de Elche prevé una cosecha de unas 50.000 toneladas esta campaña, si bien alrededor del 15 % no tendrá salida comercial debido al albardado, esto es, los daños que provoca el sol en la piel de la fruta y que se han vuelto frecuentes en los últimos años por las elevadas temperaturas.
La buena noticia es que, según el presidente del Consejo Regulador de la DOP, Francisco Oliva, la campaña llega con “calidad, buenos calibres y mucha esperanza”.
“Ojalá esta campaña nos traiga buenos resultados, que el tiempo acompañe, que los mercados respondan y que el esfuerzo de nuestros agricultores tenga la recompensa que merece”, manifestó el pasado sábado durante el corte simbólico de la primera granada de la campaña 2026-27, que este año ha corrido a cargo del chef Ferran Adrià.
El acto, celebrado en la finca Casa Gran d’Asprella de la pedanía ilicitana de Las Bayas, reunió a representantes institucionales, agricultores, comercializadores y profesionales de la gastronomía en un año especial para el sector, que celebra el décimo aniversario de su Denominación de Origen Protegida.
Ferran Adrià señaló que “la granada mollar de Elche es extraordinaria. La calidad de esta granada está a la altura de cualquier granada mundial, mejor que lo que he probado, no creo que pueda haber”. Y destacó la importancia de tener una Denominación de Origen “por la ventaja competitiva que supone”.
Un tesoro ligado al territorio
El décimo aniversario de la DOP estuvo muy presente en una jornada que reivindicó las cualidades de la granada mollar de Elche y su vinculación con la tierra donde se cultiva desde hace siglos. “La mollar de Elche es un símbolo de nuestro territorio y un auténtico tesoro”, afirmó Oliva, que recordó que, entre las más de 500 variedades de granadas que existen en el mundo, la mollar de Elche es la única que cuenta con Denominación de Origen Protegida.
El presidente también reconoció el esfuerzo de agricultores y comercializadores y el trabajo de las generaciones que han mantenido viva esta variedad. Un compromiso que permite conservar el paisaje agrario y llevar al mercado un producto con identidad, origen y calidad diferenciada.
Por su parte, el conseller de Agricultura Miguel Barrachina, presente también en el acto, señaló que “las Denominaciones de Origen nos permiten que, en cualquier lugar del mundo, sepan que tenemos un Consejo Regulador que vela por la trazabilidad y la calidad del producto”.
La granada mollar de Elche
La zona geográfica de la DOP ampara a 40 municipios de L’Alacantí, Baix Vinalopó y Vega Baja y son los principales productores europeos de granadas.
La mollar de Elche se caracteriza por tener un sabor dulce, su semilla es muy blanda y comestible y su color exterior oscila del crema al rojo intenso.
