#granada mollar

Los ensayos combinan sensores, mallas de sombreado y tratamientos foliares en dos parcelas experimentales para analizar la posible relación entre las condiciones ambientales, la temperatura del fruto y la aparición de alteraciones internas.

El proyecto Gramola, en el que participan el IVIA, la DOP Granada Mollar de Elche y la empresa Hermanos Fuentes, estudia el pardeamiento del arilo, una alteración que afecta a su aspecto y valor comercial.

Entre los principales productos de la empresa alicantina destacan el melón y la granada Mollar de Elche, única del mundo con Denominación de Origen Protegida.