La escasa oferta de coliflor en Alemania disparó su precio la semana pasada, hasta el punto de que, según el último informe del BLE, la caja de seis unidades alcanzó los 30 euros.
Durante la semana 18, la coliflor de origen alemán dominó el mercado con una cuota del 25 %. Sin embargo, “ha surgido un déficit en la oferta entre la coliflor de invierno, que se recogió temprano debido al clima suave y húmedo, y las cosechas de verano”, explica el citado informe.
El resultado fue “un fuerte aumento de los precios de compra”, hasta el punto de que algunos distribuidores retiraron este producto de su lineal. Además, y según el citado informe, “el producto local no convence en calidad”.
Junto a la coliflor de origen alemán, la holandesa es la segunda que mayor cuota de mercado alcanza en este momento (21 %), seguida de la belga y la italiana (17 % en ambos casos), y la española (13 %).
