El consumo de patatas en Austria se disparó casi un 10 por ciento durante 2025, según los datos de la AMA Austria, y alcanzó los 54 kilos per cápita.
Austria cuenta con 20.686 hectáreas, de las que casi 4.000 hectáreas se producen de manera ecológica, y adquiere una importancia mayor.
Y con estos datos y esta dinámica, desde AMA Marketing, su directora Christina Mutenthaler Sipek, recuerda que «la patata es un ejemplo perfecto de cómo la calidad y el origen están adquiriendo cada vez más importancia a lo largo de la cadena de valor».
Este incremento del consumo durante 2025 tuvo mucho que ver un récord de producción de 800.000 toneladas, lo que favoreció precios más atractivos para el consumo de patata entre los austriacos.
Austria empieza ahora su temporada de patatas tempranas, «muy apreciadas entre los austriacos por su piel fina y su sabor muy delicado, haciendo de la patata un manjar exquisito», recuerda Mutenthaler.
