España producirá este año un total de 462.673 toneladas de almendra con cáscara, lo que supone una cifra récord, un 2,65 % superior a la registrada en 2025 y cerca de un 32,4 % por encima de la media de las últimas campañas, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Esta estimación forma parte del información que la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, ha compartido este jueves con los responsables de la mesa sectorial de frutos secos (almendra, avellana, nuez, castaña y pistacho).
Rodríguez ha asegurado que, con este dato, se constata la «consolidación de la recuperación de la almendra», a la vez que ha avanzado que las previsiones también apuntan a «incrementos significativos en las producciones de avellana y pistacho«.
Campaña 2025
Los datos de la anterior campaña -la 2025/26, que finalizó el pasado 31 de agosto- arrojan que España cosechó 450.721 toneladas de almendra con cáscara el pasado año, un 23 % más que en 2024 y un 31,2 % más que en la media de los últimos cinco años, y todo ello pese a que la superficie de producción sufrió un recorte anual del 0,5 %, al bajar hasta las 762.160 hectáreas.
Andalucía (132.810 toneladas), Castilla-La Mancha (101.897 toneladas) y Aragón (89.609 toneladas) fueron las principales productoras de almendra.
En total, los datos relativos a 2025 apuntan a una producción en España de 597.562 toneladas de frutos secos con cáscara, un 17,5 % más que en 2024 y un 24,4 % más respecto a la media de las campañas anteriores; la superficie dedicada a su cultivo se mantuvo apenas sin cambios respecto a 2024 (915.503 hectáreas).
De esas 597.562 toneladas, 89.374 toneladas fueron de castañas, un volumen un 6,9 % inferior al de 2024 y un 50,3 % menor que el de la media de las cinco últimas campañas; España contaba el pasado ejercicio con 37.645 hectáreas de castaños, un 2,3 % menos que un año antes.
Pistacho al alza
La campaña 2025 de pistacho se saldó con una producción de 34.017 toneladas (+41,5 % respecto a 2024 y +71,9 % respecto a la media de las últimas cinco campañas) y una superficie de 91.119 hectáreas (+6,1 % en comparación con 2024 y +31,7 % respecto a la media de las últimas cinco campañas).
La de nuez se fijó en 20.453 toneladas, un 6,9 % más que en 2024, y su cultivo se extendió por 12.645 hectáreas (-2,3 %), mientras que la de avellana se situó en 2.997 toneladas (+10 %) repartidas por 11.934 hectáreas (-2,1 %).
En cuanto al comercio exterior, el MAPA ha destacado que los frutos secos españoles continúan experimentando una «demanda creciente en la Unión Europea», su principal mercado de exportación, y que solo para la almendra el superávit superó los 307 millones de euros en 2025.
También se ha producido un crecimiento del consumo de almendra, nuez sin cáscara, castaña y pistacho en los hogares españoles, en contraste con la bajada del de avellana o nuez con cáscara.
Agricultura ha resaltado en una nota que en la reunión se ha analizado el potencial de nuevas plantaciones, especialmente la de pistacho, ya que el 50 % de su superficie cultivada aún no ha entrado en producción, y también que las plantaciones en ecológico han repuntado y en Murcia suponen ya el 44 % de la superficie de frutos secos.
