La cosecha de pistacho en Andalucía ha batido un récord esta última campaña, con una producción de casi 700 toneladas que se han comercializado con los precios más altos de los últimos cinco años, mientras que las olas de calor han adelantado, para finales de este mes, el inicio de la próxima campaña.
Según los datos facilitados por Appistaco, la asociación nacional de productores y comercializadores de pistacho que tiene su sede en Navas de San Juan (Jaén), la superficie cultivable de pistacho supera ya las 1.400 hectáreas, la mayor parte de ellas en Jaén y el resto de provincias andaluzas, aunque también se ha extendido por Castilla-La Mancha, Murcia y Extremadura.
«La mayor parte de los 250 socios de Appistaco tienen pequeñas parcelas de dos o tres hectáreas que utilizan como complemento de renta al olivar», ha indicado a EFE Julián Navarro, el presidente de esta asociación de productores de ámbito nacional.
La superficie cultivable de pistacho que manejan los socios de Appistaco va a crecer de manera considerable en los próximos años una vez que entren en servicio las parcelas que todavía no están dando ningún fruto.
«Hay que esperar unos seis años desde la plantación del árbol para tener la primera cosecha», expone Navarro.
El presidente de Appistaco valora también los «excelentes» precios con los que se ha liquidado a los socios la última campaña, que oscilan entre los 8 euros/kilo para el pistacho ecológico y los 7,39 para el convencional.
La diferencia entre ambos obedece a la ubicación de cada explotación y los gastos de transporte que acarrean.
Adelanto de la próxima cosecha
Las continuas olas de calor van a provocar un adelanto de la próxima campaña de recolección.
Si lo habitual era empezar en torno a la segunda quincena de septiembre, ya hay muchas explotaciones en la comarca de El Condado de Jaén que se preparan para iniciar la recogida la próxima semana.
«Las expectativas de cosecha son muy buenas y se espera superar las cifras de la última campaña», augura Julián Navarro.
Appistaco nació hace cinco años de la unión de un grupo de agricultores de la comarca jiennense del Condado.
En Navas de San Juan se encuentra una vanguardista planta de alta capacidad de procesado, única en Andalucía y una de las más modernas pistacheras de España.
Esa planta, de unos 23.000 metros cuadrados, puede acoger las diferentes producciones de pistacho de cualquier punto de España y realizar su procesado bajo las más estrictas normas alimentarias y controles.
Todo el proceso se realiza en líneas de acero inoxidable para proporcionar las mejores condiciones de calidad para su posterior venta a un mejor precio.
«Cada bolsa que sale de nuestras instalaciones mantiene esa frescura y calidad que nos hace diferentes», concluye el presidente de Appistaco.
