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Investigación polaca alarga conservación de las hortalizas en productos de IV gama

Posteriormente se ha procedido a su refrigeración, envasadas en bolsas de polietileno y conservadas a una temperatura media de 19 grados centígrados. Tras un análisis de la coloración de las hojas, se ha determinado que el tratamiento a alta temperatura…

Internacional 2 min.

Ventas de frutas snack y IV gama aumentan 20 puntos en mercados europeos

Una investigación publicada por Euromonitor International sugiere que las categorías de frutas y hortalizas frescas tipo ‘convenience’ e incluso de más valor añadido están resistiendo y siguen manteniendo su posición ante el descenso de las ventas que han experimentando los…