El sector de la alcachofa blanca de Tudela hace un balance muy positivo de la campaña actual, marcada por una excelente calidad del producto y el compromiso de las principales explotaciones con la variedad local, amparada bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Guillermo Agorreta, presidente del Consejo Regulador de la IGP Alcachofa Blanca de Tudela y responsable de la empresa familiar SAT Agorreta, fundada en 1980 y socia de Alcachofa de España, valora la campaña con optimismo, a pesar de una ligera reducción en la superficie cultivada.
“Hemos perdido algunas hectáreas de cultivo. Si en 2024 estábamos en 390, este año estamos en 355 hectáreas”, señala. Aun así, destaca que “hemos tenido un invierno relativamente suave, con varias heladas pero no demasiado fuertes, con lo cual no ha habido mucha pérdida de cosecha”. En su caso, la apuesta por la variedad local es clara: “En Agorreta solo plantamos alcachofa blanca de Tudela y nuestra idea es seguir así”.
Desde FHFontellas, otra empresa navarra referente en el sector, su propietario y gerente Diego Orta (en la imagen principal) confirma la buena evolución de la campaña: “Estamos muy contentos. Aún no sabemos la producción final de alcachofas porque la campaña se prolongará hasta junio”. Además, apunta al futuro con determinación: “Tenemos el firme compromiso de aumentar la superficie de cultivo de alcachofa para el próximo año”.
FHFontellas, socios de Alcachofa de España, está inmersa en un ambicioso plan de expansión adquiriendo nuevas parcelas en propiedad y ampliando sus oficinas centrales. Además, presume de ser la única empresa navarra que produce la variedad de alcachofa blanca de Navarra con IGP Alcachofa de Tudela con la certificación de calidad Reyno Gourmet, lo que refuerza su apuesta por la excelencia.
Por su parte, Frutas y Verduras Castel Ruiz, empresa familiar liderada desde 2013 por Jaime Castel Ruiz, vocal de la asociación sin ánimo de lucro Alcachofa de España, mantiene estable su superficie de cultivo con unas 140 hectáreas dedicadas a la alcachofa.
Para Castel Ruiz, la alcachofa blanca de Tudela sigue siendo su “producto estrella”, y su estrategia de comercialización se reparte entre el mercado en fresco (50 %) y la industria (50 %).
Con el respaldo de las instituciones, la IGP Alcachofa Blanca de Tudela y el sello Reyno Gourmet, el sector afronta con ilusión el resto de la campaña, que continuará en los campos navarros hasta el mes de junio. El compromiso de los agricultores locales, el arraigo del producto en la gastronomía y su creciente prestigio nacional hacen de esta alcachofa un emblema de calidad y tradición para Navarra.
