Masiá Ciscar da un paso al frente en la revalorización de los destríos de sus dos productos principales, fresa y cítricos, y en la pasada edición de Fruit Attraction lanzó una kombucha, que llegará al mercado bajo la marca ‘Kallejera’. Esta semana, la compañía onubense lleva esta innovación hasta Alimentaria, en Barcelona.
“Mientras que la tradicional tiene un 90 % de kombucha, nosotros reducimos esta cifra al 40 % y el 60 % restante es zumo de frutas”, explicó Carlos Masiá, director de Marketing, a F&H.
Esta kombucha de Masiá Ciscar, que en un primer momento pondrá en el mercado dos sabores, fresa y cítricos, no tiene azúcares añadidos y, además, mantiene el nivel de probióticos de la tradicional. Eso sí, “cuando iniciemos su comercialización, vamos a enriquecerla con aún más probióticos”.
Será Masiá Ciscar quien, directamente, fabrique esta bebida en una de sus instalaciones, donde en una primera fase alcanzará una capacidad de producción de entre 2.000-5.000 litros diarios.
Comercialmente, “queremos introducir este nuevo producto en el mercado nacional” y, de hecho, ya en Fruit Attraction, realizaron los primeros contactos con supermercados interesados en su distribución. Además, no descartan su venta en el canal Horeca e, incluso, online.
En una segunda fase, y en función de su aceptación en el mercado, “prevemos ampliar la gama de sabores”, teniendo siempre como base sus productos de referencia; esto es, además de cítricos y fresa, toda la gama de berries.
Con este lanzamiento, Masiá Ciscar apuesta por la “economía circular”, minimizando el desperdicio alimentario que genera su actividad principal y ofreciendo una alternativa de consumo saludable. Y es que, con su kombucha, “a la fuente de probióticos natural que ya de por sí es, sumamos la fuente de vitaminas y fibra que son fresas y cítricos”, concluye Masiá.
