“Los cítricos son una categoría madura y necesitan mayor diversidad”. Así lo afirmó David Alba, director de Genesis Innovation (en el centro en la fotografía), durante la celebración a finales de enero en Sevilla del Democitrus, que reunió a más de 700 profesionales del sector de los cítricos.
Y a la hora de diversificar, apuntó a las naranjas sanguinas como “un nicho creciente, pero se tiene que hacer bien”.
Según comentó, “es un producto muy atractivo por su color” y, sobre todo, por sus propiedades para la salud, ya que es rico en antocianos, antinflamatorio…; de modo que encaja perfectamente en los gustos del consumidor actual, muy preocupado por su salud.
Tanto es así que, según recordó, “durante el COVID-19, su consumo se disparó”, si bien, “en el momento más álgido, llegó a suponer el 8 % del consumo de cítricos”. Precisamente por ello, abogó por “dimensionar” bien este mercado.
