La producción francesa de patatas alcanzó los 8,6 millones de toneladas durante 2025, una cantidad considerable que ha provocado una escenario de sobreproducción en Francia.
«Sobra un millón de toneladas de patatas», señala la Interprofesional de la Patata Fresca –CNIPT-.
El incremento no ha venido sólo y responde al aumento de zonas cultivadas, del rendimiento por hectárea por un clima agradable para la producción de patatas y una previsión de alta demanda por parte del procesado.
Pero esta demanda no se ha cumplido y desde finales de 2025 hay una presión a la baja en los precios, y mucho interés por parte de los productores franceses de exportar a destinos como el español.
Se pusieron en marcha varias alternativas como la generación de compost, el alimento para el ganado o la metanización.
La Unión Nacional de Productores de Patatas (UNPT) estimó que «las existencias brutas, en todos los mercados, representaban algo más del 20 por ciento de la producción total, en comparación con alrededor del 17 por ciento en la misma época del año pasado».
