El frio marca la trayectoria de la alcachofa en Italia, donde las cabezas se están viendo muy afectadas con temperaturas por debajo de cero durante varias horas por la mañana.
Los precios aún no se han disparado porque la alcachofa que se está vendiendo en los mercados domésticos fueron recolectadas durante la semana pasada.
Actualmente, el precio va entre 0,80-1,30 euros por kilo y entre 0,4-0,6 euros por cabeza en las segundas calidades.
Algunos productores ya señalan que en la madrugada del sábado las temperaturas bajaron por debajo de los tres grados bajo cero y «muchas alcachofas quedaron heladas», señalan los productores italianos.
No se puede fijar aún los daños de las fincas de alcachofa en Italia y hasta los próximos días no se podrá fijar el porcentaje de alcachofas dañadas por las heladas.
