Las familias compraron 31.878,7 millones de kilos, un 11,2 % más que en 2019, debido al confinamiento, y tiraron a la basura 1.363,75 millones de kilos, un 0,8 % más que en 2019, si bien se trata de un «moderado aumento» del desperdicio en comparación con el «fuerte» incremento de las compras para el hogar, según ha detallado este lunes el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero.
Tres de cada cuatro hogares tiraron alimentos o bebidas al cubo de basura el año pasado (unos 13 millones de casas), aunque hay 700.000 hogares nuevos que en 2020 no desperdiciaron nada.
