El consumidor suizo está por la labor de realizar más sus compras de hortalizas fuera de las tiendas habituales -Coop, Migros, Aldi, Lidl, …- y acercarse más a los puntos de venta que tengan los horticultores suizos.
Es una de las conclusiones tras una encuesta realizada por el Instituto de Comunicación y Marketing de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Lucerna (IKM) a la población suiza para analizar las consecuencias y los cambios de hábitos tras la crisis del Covid 19.
Esta conclusión es analizada como una «reflexión por lo esencial con una mayor apreciación de los proveedores regionales, ya que los consumidores quieren prestar más atención al comportamiento de la compra regional en el futuro y tenerla controlada», señala el citado estudio.
Ha aumentado la preocupación por la salud y la preocupación por controlar el origen del producto. La otra conclusión es el mayor interés del consumidor suizo por comprar productos producidos en Suiza, una tendencia nada nueva y ya conocida.
