En esta ocasión el chef y la empresa de Pulpí Primaflor ofrecen una receta sencilla y saludable, ideal para la cena de Nochebuena: ensalada de escarola y cóctel de gambas.
«Una magnífica combinación de verdura fresca, con las proteínas que aportan las gambas blancas, aderezadas con una riquísima salsa cóctel casera, la mezcla perfecta», señala el Chef.
«Se trata de una sabrosa ensalada, en la que, con una cuidada elaboración y respeto del producto, se extraen todos los sabores originales de cada ingrediente, creando un plato único, equilibrado y completo», señala De La Calle.
La escarola es la tradicional sustituta de la lechuga durante los meses de invierno, gracias a su resistencia al frío.
