Entrevista a Emilio Pérez, director de Fedemco.
F&H: ¿El consumidor actual demanda envases de madera para las frutas y hortalizas?
E.P: “Creo que sí. De hecho, el envase de madera es el ‘envoltorio natural’ que el consumidor requiere, ya que transmite naturalidad. Además, protege el producto agroalimentario en su trasporte y alarga su vida de útil por sus propiedades higroscópicas y antibacterianas, y soporta mejor que otros materiales las distintas condiciones de frío y humedad. En definitiva, los envases de madera se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medioambiente para la distribución y comercialización de productos frescos”.
F&H: ¿Qué tendencias contempla hoy el negocio de la madera en las frutas y hortalizas?
E.P: “Nosotros nos podemos adaptar a cualquier necesidad de los clientes, además de que tenemos la versatilidad de poder variar incluso los tamaños. Es como si dijéramos que somos artesanos, pero industrializados. Asimismo, nuestros asociados cuentan con infinidad de formatos adaptados y adaptables a las necesidades del producto, del cliente, del medio de transporte y de la distancia. Con envases estandarizados para su paletización, almacenamiento o manipulación humana o por maquinaria robotizada”.
F&H:¿Demandan el envase de madera los clientes más exigentes?
E.P: “Entiendo que sí. El envase de madera es la opción preferida por los clientes más exigentes. De hecho, las frutas y hortalizas gourmet se envasan la mayoría en madera, ya que el envase es igual de importante que el producto que contiene. Además, hay que añadir la imagen de naturalidad y la clara percepción de sostenibilidad, que atraen al comercializador con sensibilidad ambiental. Es más, los clientes más exigentes también tienen en cuenta la posibilidad de personalizar el envase con marcas propias y con diferentes presentaciones en formas y tamaños que hacen del envase de madera la opción más atractiva para la comercialización del producto”.
Sector dinámico
F&H: ¿Está en evolución el sector de la madera?
E.P: “Al ser un producto natural no tiene la versatilidad del plástico o el cartón, pero de ahí también surgen sus ventajas, al ser el envase más natural y el más sostenible. Por ejemplo, con el menor impacto en la huella de carbono y también menor impacto hídrico en los procesos de fabricación; además, nuestro material es cien por cien reciclado. Nuestros asociados son industrias resolutivas, donde encontramos la evolución de la pyme familiar adaptada a los nuevos tiempos: moderna, tecnificada, digitalizada, cumpliendo con las directrices europeas sobre economía circular y un sistema de reciclado de materiales consolidado”.
F&H: ¿Cuáles son las últimas mejoras aplicadas al sector?
E.P: “Se han introducido nuevos materiales como por ejemplo el MDF. Son materiales hechos de madera cien por cien. En concreto, son tableros técnicos y se utiliza incluso hasta la corteza del árbol. Además, los tableros de MDF presentan maleabilidad, lo que permite la formación de curvas”.
Ventajas
F&H: ¿Qué ventajas tiene la aplicación del código QR en los envases de madera?
E.P: “Lo que hemos hecho es adelantarnos, dar un valor añadido al sector, y esto nos va a permitir llegar al consumidor final porque el código QR es universal. Cualquier consumidor va a poder ver las propiedades del envase, las ventajas medioambientales que tiene elegir un envase de madera y esto lo que hace es empoderar al consumidor, le da más información y le va a permitir tener decisiones de compra basadas en la sostenibilidad, que hoy por hoy no las tiene”.
F&H: La madera tiene muchos usos, pero ¿qué representa el negocio de las frutas y hortalizas para esta industria?
E.P: “Para nuestro sector, el negocio de frutas y hortalizas es importante. En la actualidad, en torno al 8 por ciento del envase de madera que se fabrica en España es para frutas y hortalizas. La madera es un recurso renovable, abundante, orgánico, económico y con el cual es muy fácil trabajar. Además, mucha de las empresas son pymes y dan trabajo a muchas familias a lo largo de todo el territorio nacional”.
F&H: ¿Qué representa para Fedemco la alianza con el Instituto Tecnológico AIDIMME?
E.S: “Las innovaciones en la madera vienen sobre todo con la colaboración con el Instituto Tecnológico AIDIMME. De hecho, las empresas del sector de la madera tienen en AIDIMME el socio tecnológico adecuado para desarrollar sus proyectos de I+D+i, al igual que es una entidad certificadora de solvencia que ha de ponerse en valor a nivel nacional e internacional”.
