Según el Índice de Precios en Origen y Destinos de los Alimentos (IPOD), difundido este martes por la organización, la cebolla es el producto que mayor diferencia registró, ya que el agricultor recibió 12 céntimos por kilo y el consumidor pagó 1,3 euros por kilo, diez veces más.
No obstante, también la cebolla fue uno de los productos que más subió de precio en el campo, ya que en abril los agricultores recibieron 7 céntimos por kilo, 5 céntimos menos que en el último mes, lo que equivale a un aumento del 71 %.
El precio del campo a la tienda se multiplicó por siete en el caso de la alcachofa (de 0,47 €/kg en origen a 3,35 €/kg en el destino), el calabacín (de 0,24 €/kg en origen a 1,78 €/kg en tienda) y la lechuga (de 0,17 € la unidad en origen a 1,32 €/kg en el supermercado.
Los precios en origen subieron de forma especialmente significativa para los pepinos (+100 %), repollos (+78 %), coliflores (+46 %) y berenjenas (+33 %); las mayores caídas respecto al mes anterior, por el contrario, las protagonizaron los pimientos verdes (-55 %), los calabacines (-52 %) y los tomates de ensalada (-48 %).
El Índice de Precios en Origen y Destinos de los Alimentos (IPOD) difundido este martes por la organización revela que, de media, el precio en el punto de venta multiplicó por 4,69 el percibido por los agricultores en el campo durante el mes de mayo.
Entre los productos ganaderos, el que más se encarece a lo largo de la cadena es el cerdo, ya que su precio en origen se multiplica por 4,54 cuando llega al consumidor.
