Los principales investigadores del panorama mundial sobre el cultivo de la alcachofa se darán cita en el X Symposium Internacional de la Alcachofa, Cardo y las Especies Silvestres Relacionadas (X International Symposium on Artichoke, Cardoon and their Wild Relatives) que se celebrará del 12 al 15 de marzo en la Lonja de Orihuela.
El profesor Giovanni Mauromicale de la Universidad de Catania (Italia) que es el investigador que más publicaciones tiene a nivel mundial sobre este cultivo, se encargará de ofrecer la conferencia inaugural del Symposium que se centrará en el interés de la alcachofa y el cardo, tanto para el consumo en fresco como para la industria alimentaria.
Otros dos científicos italianos de renombre, Mario Pagnotta de la Universidad de Tuscia y Giancarlo Colelli de la Universidad de Foggia, impartirán dos conferencias relacionadas con la biodiversidad y el manejo de recursos genéticos y sobre la poscosecha, procesamiento y calidad del producto final.
También participará el investigador Daniel Leskovar de la Universidad de Texas A&M, que versará sobre los efectos de las diferentes técnicas de riego y nutrientes sobre la producción.
También participará Carlos Baixauli de Cajamar; Josep Armengol de la Universidad Politécnica de Valencia y Daniel Valero de la Universidad Miguel Hernández.
La asociación Alcachofa de España y Alcachofa de la Vega Baja, junto a los ayuntamientos de Orihuela y Almoradí son los organizadores de este evento.
