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Internacional

El espárrago verde de Altedo empieza su campaña

Es un espárrago bajo una IGP, producido en Italia, y que se caracteriza por su sabor "intenso en el tallo y dulzón en los brotes".

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El espárrago verde de Altedo bajo la IGP ha empezado su campaña de comercialización en Italia. Este espárrago se caracteriza por un sabor intenso en el tallo y «dulce en los brotes que lo hace peculiar», señalan desde esta IGP italiana.

Desde Ferrara hasta Mesola se produce un espárrago «muy solicitado entre los italianos y con una producción escasa que no supera las 500 toneladas.

Uno de los puntos débiles de este espárrago en su escasa vida postcosecha, que le lleva a ser muy perecedero y a estropearse en una semana.

La IGP está comentando que la campaña de este espárrago ha comenzado con una ‘promo’ a lo largo de esta semana en las dos cadenas de referencia en Italia –Coop y Conad-.