Fresh Forward abrió la semana pasada las puertas de su centro de I+D en Rociana del Condado (Huelva) en un nuevo ‘Inspiration Day’, que contó con la participación de productores y ‘retailers’ de los principales mercados europeos.
La compañía obtentora de origen holandés mostró el paso a paso de su proceso de selección y desarrollo varietal, así como sus variedades comerciales y nuevas selecciones de fresa.
“Sin vida útil no hay sabor”, afirmó durante la apertura del evento Teunis Sikma, Managing Director de Fresh Forward, quien añadió que ambos factores, unidos a las resistencias genéticas son los pilares que sustentan su actual programa de desarrollo.
“Creemos que el valor siempre supera al volumen”, añadió y explicó que, en sus nuevas selecciones, “buscamos la producción continua”.
Actualmente, el proceso de selección y desarrollo de una nueva variedad de fresa se expande durante 7-10 años. Para acelerarlo, la compañía colabora estrechamente con la Universidad de Wageningen, buscando incorporar a su programa de mejora las nuevas técnicas genómicas aprobadas en Europa.
De este modo, y gracias a los marcadores moleculares, “estamos incorporando resistencias”, como por ejemplo a oídio.
En el horizonte 2030, prevén incorporar a su proceso de mejora el CRISPR, una “técnica de confianza y segura”.
El proceso de breeding
Durante el ‘Inspiration Day’, Gema Díaz, Breeding Assistant en España, y Bert Meulenbroek, Manager Breeding de Fresh Forward, explicaron los distintos pasos y cruzamientos que realizan para lograr las mejores selecciones de fresa.
Y una vez lo logran, estas son testadas directamente en su campo de ensayos en Huelva. “Buscamos precocidad, vida útil, resistencias y calidad”, explicó por su parte Marina Gómez, Plant Breeding Specialist, quien detalló que, de 120 cruces y 20.000 individuos, se eligen 1.000 y la mayoría se planta a raíz desnuda.
Nuevas selecciones
Junto a sus variedades ya comerciales, esto es, Calinda, Bachata y Fandango, Fresh Forward mostró a los asistentes dos de sus selecciones más avanzadas actualmente, la S45 y la S48, la primera más temprana que la segunda.
La S45 es una variedad precoz, de fruta cónica, de color rojo intenso y buena piel, que desde el inicio de su recolección a mitad de diciembre sumaba 290 gramos por planta. “Es nuestra variedad más productiva hasta el momento”, comentó Carmen López, Breeding Assistant, quien destacó además su alto nivel de Brix, alcanzando los 8,6º.
La S48, por su parte, es una variedad similar a la S45, de la que difiere en color de piel -algo menos intenso- y nivel de Brix -menos elevado, pero por encima de los 8ºBrix-.
La jornada terminó con una cata de las variedades de Fresh Forward, tanto comerciales como nuevas selecciones.
