Las relaciones entre Polonia y Ucrania son tal que la mano de obra de los espárragos producidos en Polonia vienen sobre todo de Ucrania.
Pero la guerra está provocando que casi el 50 por ciento de la potencial producción de espárrago blanco no se esté recolectando.
La Asociación de Productores de Espárrago en Polonia denuncian que no tienen la suficiente mano de obra de origen ucraniano para la recolección del cultivo y «muchas hectáreas no se están recolectando adecuadamente y otras fincas no se están recolectando», señala el colectivo polaco en un foro celebrado la semana pasada en Varsovia.
Polonia tiene un potencial de producción sobre las 15.000 toneladas. «No será un buen año para nuestros espárrago. Primero los problemas de una primavera movida y ahora la falta de mano de obra», denuncian desde el colectivo polaco.
