Son asegurables las producciones correspondientes a las distintas especies y variedades de ajete, alcachofa, batata, boniato, cardo, espárrago, guisante verde, haba verde y patata cultivadas al aire libre.
La normativa indica que el agricultor que suscriba este seguro deberá asegurar la totalidad de producciones que posea de la misma clase, cumplimentando declaraciones de seguro distintas para cada una de las clases que aseguren.
Los riesgos y daños cubiertos para los cultivos son el pedrisco, las heladas, riesgos excepcionales como fauna silvestre, incendio, inundación por lluvia torrencial, lluvia persistente, viento huracanado, no nasciencia y otras adversidades climáticas.