El Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la
Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) acogió ayer la IV Jornada de la Cátedra
AgroBank, centrada en los “Retos tecnológicos en el cultivo y la poscosecha
hortofrutícola”.
El acto fue inaugurado por Alejandro Díaz, rector de la UPCT; Carlos Seara, director de
negocio de AgroBank; Antonio J. Ramos, director de la Cátedra AgroBank de la UdL, y
Francisco Artés, coordinador doctorado en TAIDA.
La Jornada se dividió en dos partes, cada una con cuatro charlas impartidas por ponentes
procedentes de la UPCT, centros de investigación, la administración o empresas del
sector. Durante la primera parte se trataron los nuevos retos a los que se enfrenta el
cultivo hortofrutícola en el entorno mediterráneo, con charlas sobre edición genómica,
mejora genética de frutales, riego sostenible e implementación de soluciones a la
problemática de los nitratos.
La segunda parte se centró en las técnicas de futuro en poscosecha de frutas y
hortalizas, centrándose en las estrategias para prevenir pérdidas en poscosecha, el uso
eficiente del agua en la industria alimentaria mediante la implementación de la huella
hídrica, el transporte de perecederos a larga distancia (Cold Treatment y Técnicas de
Atmósfera Controlada) y los sensores e inteligencia artificial aplicada al manejo del riego y
el transporte de productos hortofrutícolas.
Ambos bloques del temario acabaron con una mesa redonda en la que los ponentes
debatieron sobre los retos, oportunidades y estrategias para abordar la evolución del
sector a través de la tecnología.
