Cerca de un centenar de profesionales del sector agroalimentario han participado en una jornada técnica celebrada en el Centro de Innovación Tecnológica de COEXPHAL (CIT COEX), en la que se han presentado nuevas soluciones de automatización, control de procesos y digitalización dirigidas a los centros de manipulado hortofrutícola.
La jornada, organizada por INGRO, Schneider y AVEVA, ha abordado distintas herramientas tecnológicas orientadas a mejorar la productividad, optimizar recursos y facilitar la toma de decisiones a partir de datos obtenidos en tiempo real durante los procesos productivos.
Según una nota de COEXPHAL, el director general de INGRO, Emilio Martínez, ha señalado que la industria agroalimentaria afronta retos similares a los del sector agrícola y ha defendido el uso de tecnologías que permitan “hacer más con menos” mediante el análisis objetivo de los datos generados en las líneas de producción.
Por su parte, el director de Negocio de la COEXPHAL, Juan José Vázquez, ha explicado que esta iniciativa se enmarca en las líneas estratégicas de la entidad para mejorar la competitividad de sus asociados, tanto en los invernaderos como en los almacenes, mediante sistemas que contribuyan a reducir costes y aumentar la eficiencia.
Uno de los bloques de la jornada se ha centrado en sistemas inteligentes de control de pesaje que permiten monitorizar en tiempo real el funcionamiento de las líneas de producción, los operarios y las confecciones, con integración de datos en plataformas de gestión empresarial y producción.
Según los organizadores, estas herramientas mejoran la trazabilidad de los procesos, eliminan errores manuales y facilitan el análisis de rendimientos, tiempos de parada y cambios de turno mediante cuadros de mando. Durante la sesión, responsables de una empresa del sector expusieron los resultados obtenidos tras implantar esta tecnología en líneas de manipulado.
La automatización mediante robots colaborativos o “cobots” ha sido otro de los aspectos destacados. Los asistentes han conocido soluciones de paletizado adaptadas a distintos formatos y aplicaciones de colaboración entre personas y robots en procesos de encajado y termosellado, diseñadas para aumentar la productividad y mejorar la ergonomía de los trabajadores.
Martínez ha considerado que este tipo de tecnología comenzará a implantarse progresivamente en las líneas de manipulado para responder a desafíos como la disponibilidad de mano de obra y la necesidad de mejorar la eficiencia productiva.
La digitalización de planta ha completado el programa con la presentación de herramientas de supervisión y gestión industrial que permiten visualizar en tiempo real indicadores de eficiencia, calidad y rendimiento de las instalaciones.
Los organizadores han señalado que el objetivo de estas soluciones es contribuir a una industria agroalimentaria más eficiente y competitiva, mediante la incorporación de tecnologías adaptadas a las necesidades actuales del sector.
