Adora® nació oficialmente en 2017, pero el proyecto había visto la luz unos años antes bajo el concepto ‘Un tomate único’. “El objetivo estuvo claro desde el principio: ofrecer al mercado un tomate de sabor garantizado”, recuerda Manuel Ferrer, Food Chain Manager EMEA de HM.Clause, impulsora de una iniciativa de la que hoy forman parte CASI, Cooperativa La Palma y Biosabor.
A partir de ahí, se construyó un modelo sólido basado en tres pilares: un exhaustivo protocolo de calidad, una metodología objetiva y automatizada para garantizar el sabor y la creación y promoción de la propia marca Adora®.
Prácticamente una década después, “Adora® se ha convertido en una referencia”, afirma Ferrer, quien explica que, gracias a este tomate, “las empresas productoras están dando respuesta a una demanda clara de los supermercados: el sabor”.
El proyecto -o más bien la realidad que es Adora®- sigue creciendo y garantizando sostenibilidad económica para el agricultor. “El crecimiento del producto ha sido orgánico”, señala y argumenta que la superficie se ha incrementado en consonancia con la demanda del mercado y siempre en estrecha colaboración con las tres empresas productoras.
España y Alemania son hoy sus principales mercados de destino, si bien este marmande color chocolate está presente en todos los supermercados premium de Europa.
Sin embargo, y pese a su éxito, Adora® no es ajeno a la realidad del sector y el impacto del virus del rugoso en las plantaciones. En este sentido, Ferrer avanza que ya cuentan con una nueva variedad con resistencia a este virus para dar una respuesta agronómica a los agricultores dentro del proyecto que lo necesiten.
