Con 118.000 toneladas en la campaña 2024-25, Unica lidera el ranking de productores de pimiento en España, una oferta que se vio favorecida por la incorporación en septiembre de 2024 de la alicantina Surinver.
Gracias a la entrada de este nuevo socio, la cooperativa de segundo grado no sólo engrosó su músculo productivo con unas 16.000 toneladas anuales más de pimiento, sino que además consiguió completar una oferta de 12 meses en California.
Sólo la incidencia del T. parvispinus -que no es poco- podría tener impacto en sus números en la campaña en marcha, la 2025-26, en la que, si bien la superficie cultivada por sus socios no se ha visto especialmente afectada, los daños ocasionados por la plaga están mermando la producción comercial.
El resultado, de momento, son unos altos precios en origen que podrían tener su impacto en destino en forma de ‘freno’ al consumo. Sin embargo, Loli Rodríguez, responsable de pimiento de Unica, va incluso más allá: “Me preocupa qué va a pasar de aquí en adelante”.
Y eso no sólo significa en las próximas semanas, sino en la próxima campaña, cuando ya son muchas las voces que vaticinan un importante descenso en las hectáreas cultivadas. Para Rodríguez, eso podría traer consigo dos consecuencias: por un lado, un cierto desequilibrio entre la oferta y la demanda y, por otro, un posible reemplazo de orígenes.
