La cosecha de manzanas de la Unión Europea (UE) ha sido este año menor de lo esperado y, de hecho, según confirmó Philippe Binard, secretario general de la Asociación Mundial de Pera y Manzana (WAPA, por sus siglas en inglés), su disponibilidad en los mercados tanto en fresco como procesado ha disminuido.
En el marco de Interpoma, que se celebró la semana pasada en Bolzano (Italia), Binard actualizó los datos de la previsión de cosecha ofrecidos en Prognosfruit en Budapest el pasado verano. El secretario general de la WAPA explicó que la caída se observa, principalmente, en dos variedades principales: Golden Delicious y Gala, cuyas cosechas se han reducido respectivamente un 10 % y un 11 % en comparación con 2023.
Sin embargo, el rendimiento de la Red Delicious ha aumentado un 20 %, mientras que las nuevas variedades han mantenido el récord de cosecha que experimentaron el año pasado.
«Todo el mundo está de acuerdo en que la causa de esta caída en el rendimiento es el clima adverso que caracterizó la temporada de cosecha, especialmente las heladas primaverales que afectaron a la mayor parte de Europa», detalló Binard en un comunicado.
Menor stock
Las existencias interanuales de manzanas a noviembre de 2024 son menores en muchos países, lo que indica menores rendimientos, excepto en Italia, España y Suiza, cuyos niveles de existencias han aumentado en comparación con el año anterior.
Giovanni Missanelli, de Assomela, informó sobre el rendimiento ligeramente superior de Italia en comparación con los datos compartidos en agosto, alcanzando alrededor de 2.248.000 toneladas, con un buen tamaño general y una gran calidad.
Las cifras del Tirol del Sur están en línea con las del año anterior, mientras que Trentino experimentó una caída. Piamonte, Véneto y Emilia-Romaña registraron cifras más altas.
El rendimiento de las manzanas ecológicas, por su parte, está en línea con la cosecha de 2023 (7 % del total). En cuanto a las exportaciones, los países europeos están teniendo un buen desempeño, especialmente las exportaciones a América del Sur (incluido Brasil); sin embargo, todavía existen problemas logísticos debido a situaciones geopolíticas complejas.
Daniel Sauvaitre, director de la ANPP (Asociación Nacional de Pommes Poires) habló de Francia y de su rendimiento de 1.426.000 toneladas, un 3 % menos que el año anterior. Explicó que, si bien los precios minoristas pueden estar aumentando, todavía tienen dificultades para cubrir los costos de producción.
Por lo tanto, los productores de manzanas buscan sistemas que puedan aumentar el valor de su producto, apoyándose en certificaciones como las etiquetas de sostenibilidad que, sin embargo, tienen un impacto directo en los costes de producción.
Por último, Dominik Wozniak, ex presidente de la WAPA y representante de los productores de manzanas polacos, habló sobre Polonia, que es el mayor productor de la UE.
Los desafíos enfrentados en los últimos meses son similares a los de otros países europeos, especialmente el impacto de las heladas primaverales. Wozniak confirmó que el rendimiento ha disminuido, pero también mencionó la importante presión de los precios y el impacto directo que tiene sobre el consumo, a pesar de que las manzanas tienen una alta tasa de penetración en el mercado.
Para superar el problema, recomendó implementar una estrategia de diversificación junto con campañas promocionales nacionales para estimular el consumo.
