Allí, la titular de Medio Rural, quien ha apelado a «seguir trabajando» para dar a conocer este producto gallego, ha destacado que ya se ha recogido «en torno al 30% de la patata de la comarca y hasta el 70% de la IXP». Está previsto que los trabajos rematen «entre la próxima semana y principios de octubre», ha confiado.
Durante la visita, Ángeles Vázquez ha conocido de primera mano dos empresas relacionadas con esta producción, la planta de envasado y de distribución, Patatas Conde, y la empresa Patatas Guays, que elabora patatas fritas, de las que ha destacado su «apuesta por la elaboración y transformación, que contribuyen a revalorizar un producto».
Por último, ha apelado a seguir «luchando» para promocionar este producto, una labor para la cual ha felicitado al Consello Regulador «no sólo para su comercialización sino también a la hora de mantener los máximos niveles de calidad a través de controles».
