El objetivo era sumar 9.800 litros de gazpacho en un sólo día y en un sólo recinto para que Almería formase parte del Guinness World Record como la ciudad que fue capaz de producir el mayor gazpacho del mundo. El objetivo se cumplía pasada las 13.30 horas y certificado por los miembros del Guiness World Record.
Es uno de los actos de Unica para celebrar su X Aniversario de cara a la sociedad civil almeriense, uno de los objetivos de la industria hortofrutícola almeriense.
El acto tenía sabor reivindicativo porque la gente que accedía al gazpacho, incluida paella pagaban un euro dirigido a la Asociación Española contra el Cáncer y la asociación Anda.
La asistencia fue masiva y las colas se hicieron largas para coger gazpacho y paella en una jornada de fiesta en la que además de los directivos de Unica con José Martínez Portero -presidente- y Enrique de los Rios -director general- estuvieron presentes los directivos de Casi y el alcalde de Almería, Ramón Fernández Pacheco, y la delegada de Agricultura de la Junta de Andalucía, Aranzazu Martín.
