La marca almeriense de tomate gourmet, Tomate Ibériko, ha celebrado esta mañana la I Cata Privada que ha tenido lugar en su finca de HuertaIbérika. El objetivo de este evento era conmemorar la capitalidad gastronómica de Almería 2019, contando para ello con la presencia del alcalde de Almería, Ramón Fernández-Pacheco, la empresa que ha llevado a cabo la degustación, Tu Chef Talleres, así como los medios de comunicación.
Como ha explicado el gerente de la empresa HuertaIbérika, propietaria de la marca registrada Tomate Ibériko, Alejandro Ramón, “como agricultores que hemos crecido debajo de las plantas, conseguir que Almería sea la capital gastronómica es una gran noticia para todo el sector. En nuestra tierra contamos con productos fantásticos, y Tomate Ibériko podemos decir que es uno de ellos, gracias a su sabor a tomate, y su gran dulzor”.
Por su parte, el alcalde Almería, Ramón Fernández-Pacheco, ha destacado el esfuerzo que realizan las empresas agrícolas de Almería para cosechar productos de gran calidad, a la misma vez que ha puesto en valor el esfuerzo de esta empresa familiar, Tomate Ibériko, que ha logrado desarrollar un tomate propio de Almería con sabor a tomate. A lo que ha añadido que “Almería sigue produciendo el mejor tomate”.
El concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Almería, Juan José Segura, también ha participado en el evento, destacando, la calidad del sector hortofrutícola de Almería.
Degustación Iberika
Tras hacer un recorrido por la finca, donde se han podido ver las plantas de Tomate Ibériko en pleno proceso de producción, ha tenido lugar la cata – degustación con base de Tomate Ibériko como ingrediente principal, haciendo las delicias de todos los presentes, gracias a la materia prima y al siempre buen hacer del equipo de Tu Chef Talleres, dirigido por Mariela Pérez Bocchio.
Con tomate en crudo con virgen extra, salmorejo de Ibériko, chutney de Ibériko con algas, así como unas tradicionales migas de Almería que han supuesto el colofón final. Tomate Ibériko es una marca almeriense registrada, que además de estar adherida a Almería 2019, forma parte de Sabores Almería, la marca de productos de Almería, impulsada por la Diputación Provincial.
Este tomate ganó el premio al Mejor Tomate de su variedad en el año 2012, y cuenta como principal mercado el territorio nacional, estando presente en las principales fruterías y mercados gourmet, así como en algunos de los restaurantes más selectos de Londres y París.
