Esta evolución que detalla el INE es indicativa, en todo caso, de un mejor comportamiento, que ya muchos dudan que pueda mantenerse en los próximos meses si se trasladan los incrementos de los costes de producción, sobre todo energéticos y de insumos como los fertilizantes, a los precios de venta en origen y de ahí a los de destino.
En abril, aparte de la subida del 5 por ciento de las hortalizas frescas y legumbres, hay que destacar que los precios de consumo de frutas frescas bajaron un 2,5 por ciento.
En concreto, Las frutas frescas registran un descenso del 2,5% mensual y del 2,8% desde abril de 2025; las frutas en conserva y los frutos secos, un 0,3% a la baja mensual, repuntando un 3,2% anual; legumbres y hortalizas frescas, suben un 5% en la cesta de la compra de abril y escalan un 11,5% desde hace un año; los preparados de legumbres y hortalizas suben un 0,3% y un 1,1%, respectivamente, mientras que las patatas y sus preparados, lo hacen un 0,3% en el mes, pero bajan un 1,2% de un año hasta ahora.
