Los próximos 7 y 8 de octubre, el municipio almeriense de Pulpí se convertirá en el epicentro del ajo con la celebración del Encuentro Iberoamericano de Ciencia y Cultivo del Ajo 2025, con más de 200 profesionales ya acreditados procedentes de los principales países productores de Iberoamérica.
El encuentro se celebrará en el Espacio Multiusos de Pulpí. Este encuentro internacional reunirá a investigadores, productores, exportadores, empresas comercializadoras y representantes institucionales para analizar los desafíos y oportunidades del ajo en el contexto global.
Los debates girarán en torno a temas como la innovación tecnológica aplicada al cultivo, la mejora genética, la sostenibilidad medioambiental, las tendencias de consumo, la apertura de nuevos mercados y la cooperación entre países productores.
Organización
El evento recoge 4 bloques. La jornada del 7 de octubre se centrará en la preparación del terreno y la selección de la semilla y el bloque de siembra y el establecimiento del cultivo.
En la jornada del 8 de octubre se centrará en el desarrollo y manejo del cultivo y posteriormente un bloque de cosecha y postcosecha.
