Muedra 2009, gran reserva es un vino de Bodega Muela elaborado con la variedad tempranillo 100%.
Las viñas
Viñedo en vaso de la variedad tempranillo. Se plantó en el año 1989 en la finca “La Almendrera”, en tierra de gravas y arenas, con el sistema de plantación tradicional, marco real 3 x 3 m. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando la uva en viñedo para su posterior transporte a lagar en cajas de 15 kg a escasos metros del río Duero.
Elaboración
Realizamos una maceración prefermentativa para obtener mayor extracción de aromas y color. La fermentación se hace en contacto con sus hollejos y con continuos remontados. Tras varios trasiegos para eliminar las lías, se procede al llenado de barricas de roble americano y francés de tostado medio, donde permaneció dos años, tiempo durante el cual se rellenaron periódicamente. Toda la crianza se realiza en bodega subterránea.
Cata
Vista: granate de capa alta.
Nariz: limpia y compleja de intensidad alta.
Notas de cerezas en licor, pasas y dátiles. Recuerdos a café, vainilla, tabacos, cascara de naranja.
Boca: Amplio, denso y untuoso, derrocha de personalidad y carácter, Un vino equilibrado y atemporal.
Sugerencias de acompañamiento
Carnes rojas, carne de caza, legumbres, guisos, ibéricos, quesos, chocolate negro y largas sobremesas.
Coste: 55 euros
