Un proyecto que concluye el curso con nota, obteniendo una media de sobresaliente (9,2 sobre 10) según reflejan las encuestas de satisfacción realizadas a los centros visitantes, afirmando el 100% de los colegios recibidos que recomendarían la actividad a otros grupos o centros educativos.
La Escuela de la Fruta ha proporcionado a los estudiantes una experiencia educativa integral, donde han podido aprender sobre la importancia de consumir frutas y hortalizas a diario, así como conocer de primera mano el funcionamiento de uno de los mayores mercados de alimentos frescos de Europa. Los resultados obtenidos han sido muy positivos, reflejando el impacto beneficioso de la iniciativa en las encuestas de satisfacción realizadas a los centros visitantes,
La Escuela de la Fruta ha contado con la colaboración de 47 empresas de frutas y hortalizas de Mercamadrid que, como parte de la actividad, mantienen su puesto abierto y con zona de exposición de las mejores frutas y hortalizas para explicar su labor a los/as escolares.
Este proyecto nace del compromiso de Mercamadrid con la promoción de hábitos saludables de alimentación en la población infantil, recogido en la Estrategia de la empresa; y, ha contado con la complicidad y compromiso inestimable de las empresas de Mercamadrid, la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día” y la Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid (Asomafrut) y la Asociación de Almacenistas de Plátanos de Madrid (Aplamadrid).
La Escuela de la Fruta, además de promover la importancia de consumir a diario frutas y hortalizas frescas, realiza un recorrido a lo largo de toda la cadena de valor, reconociendo y divulgando el trabajo de todas las personas que hay detrás de cada fruta y hortaliza en el camino del campo a la mesa. Una labor que ha convertido a la cadena alimentaria española en referente internacional por su profesionalidad, competitividad y sostenibilidad.
La visita
La experiencia comienza con la oportunidad de visitar un puesto del mercado central hortofrutícola más importante de Europa. Para ello, cada día una empresa mayorista de este emblemático mercado muestra sus puestos y comparte con los escolares numerosas curiosidades sobre las frutas y hortalizas que comercializan, así como la importante labor que desarrollan a diario para garantizar el abastecimiento. Medición de calibres, grados brix, variedades y procedencias, temporalidad, contraestación, exóticos…, han sido algunas de las temáticas que han podido aprender este curso; además, de disfrutar degustándolos.
A continuación, en la Escuela de la Fruta, realizan numerosas actividades y juegos. Videomapping, juegos digitales sobre las partes de una planta, concursos de semillas y de compra en el mercado; o paneles divulgativos sobre tipos de cultivo, estacionalidad de consumo y siembra, o los alimentos más característicos de cada región en España, así como sus características nutricionales son algunas de las actividades que realizan.
Contenidos divulgativos
Todos los materiales, fichas de producto y contenidos divulgativos han sido revisados por el Comité Científico de la Asociación 5 al día, una garantía fundamental sobre el rigor de los contenidos que trabajan los chavales en su visita a la Escuela de la Fruta.
