Las empresas instaladas en Mercamadrid comercializaron en 2025 un total de 3,63 millones de toneladas de alimentos frescos, lo que supone un crecimiento del 0,8 % respecto al año anterior; además, el 73 % de los alimentos comercializados fueron de origen nacional, ha informado Mercamadrid este miércoles.
El sector hortofrutícola y la actividad de «cash and carry» se mantuvieron estables, con 2.086.406 toneladas (-2 %) y 377.091 toneladas (-0,1 %), respectivamente.
En 2025, la hostelería continuó siendo un «motor clave» de transformación, impulsando la demanda de productos de cuarta y quinta gama, la empresa ha destacado también referencias exóticas y formatos adaptados a nuevos usos y estilos de vida, como el aguacate, que ha crecido su consumo un 500 % en la última década.
En un comunicado, la empresa mayorista ha destacado que la actividad de las más de 800 empresas instaladas en la unidad alimentaria y el trabajo diario de cerca de 9.000 profesionales «permiten garantizar el abastecimiento de productos frescos a más de 12 millones de personas».
