También muestra su total acuerdo con las críticas por la falta de previsión e información previa en la aplicación de estas medidas por parte del gobierno catalán. Assocome quiere compensaciones, inicialmente, para las empresas proveedoras de restauración que operan en la unidad alimentaria. Desde Assocome recuerdan que desde el estado de alarma hay 40 empresas afectadas por los ERTE que han reducido sus plantillas entre un 75% y un 85 %.
Assocome hace extensivas las quejas al gobierno catalán por el cierre de la restauración por sus efectos sobre las empresas del polígono alimentario que son proveedoras del canal Horeca (hoteles, restaurantes y colectividades). “Denunciamos la precipitación en la toma de decisiones sin una transición temporal en su aplicación y sin tener en cuenta la función social que las empreses de Mercabarna hacemos de reserva alimentaria. Este hecho ha generado importantes perdidas sólo en una semana que ahora mismo estamos estimando. Las medidas aplicadas prácticamente de un día para otro tienen efectos económicos muy graves para muchas empresas de Mercabarna”.
Acopio de producto
Estas empresas insisten en que “hacemos acopio de producto de una semana para la otra. Para nosotros, el daño no está tanto en el cierre del sector, sino en la falta de previsión que hace que todo el producto acopiado se deje de vender”. Por ejemplo, una empresa media proveedora de pescado y marisco podía llegar a tener hasta 6 toneladas de producto alimentario almacenado, a punto para servir, en el momento del anuncio del cierre de la restauración.
La Asociación de Concesionarios de Mercabarna estudia pedir ayudas para las empresas más afectadas. “Hay empresas que se han encontrado con miles de kgs de alimento fresco parado en los almacenes o bien camino de pedidos internacionales que no se pueden parar de un día para otro”. Actualmente, Assocome cuenta con unas cuarenta empresas asociadas dedicadas a servir a la restauración, tanto empresas especializadas exclusivamente en este sector como empresas con líneas de negocio destinadas a Horeca.
