Las ventas de fresas frescas durante 2024 alcanzaron la cantidad de 389 millones de euros, lo que supuso un incremento del ocho por ciento con respecto a los datos de 2023.
No todos los italianos compran fresas. El 70 por ciento de los hogares adquirieron fresas durante 2024, según la consultora GfK. Esta cifra es superior en 1,4 puntos a los datos de 2023, aunque no en el volumen total, ya que la demanda descendió un 3,2 por ciento.
Más de 18 millones de hogares adquirieron fresas durante 2024, una categoría que supone el 82 por ciento de la demanda de berries en Italia, seguido del arándano.
Los hábitos
El 80 por ciento de los italianos compran fresas de manera repetitiva y lo hicieron con un gasto medio de 21,48 euros, lo que supuso un 4,4 por ciento menos que en el periodo anterior, lo que correspondió a un consumo medio de 4,14 kilos por hogar, casi un 12 por ciento menos.
Este descenso global en el volumen se debió a que los precios por kilogramo en tienda se incrementaron en más de un dos por ciento con respecto al periodo anterior y alcanzaron los 3,3 euros por kilogramo.
