Así se desprende del último panel de consumo publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que sitúa el consumo en el hogar de alimentos en 625 kg per cápita, un 1,2 % más bajo que el registrado en los doce meses anteriores.
Los hogares españoles compraron 28.701 millones de kilos/litros de alimentos entre noviembre de 2018 y octubre de 2019, un -0,6 % menos que en el mismo periodo anterior, cuyo valor total se fijó en 69.151 millones de euros (+1 %) y con un precio medio que aumentó un 1,6 % y un gasto per cápita que creció un 0,4 % (1.507,42 euros).
La evolución del gasto en alimentos ha oscilado entre la bajada del 16,2 % del aceite -también ha retrocedido su volumen de compra un 2,8 %-, al aumento en un 7,2 % del dinero dedicado a adquirir hortalizas -de las que los hogares han comprado la misma cantidad que en los doce meses anteriores-.
Los datos de consumo en los hogares hasta octubre de 2019 arrojan una bajada anual del volumen de compras de bebidas espirituosas (-3,9 %), aceite (-2,8 %), vino y refrescos (-2 %), agua envasada (-1,8 %), carne (-1,7 %), pan (-1,6 %)y productos pesqueros (-1,5 %).
También retroceden aunque en menor medida el consumo de huevos, leche y lácteos (-0,6 %), así como la de la categoría «resto de alimentación», que engloba a los alimentos preparados y que, en la actualidad, es la mayor por volumen en la cesta de la compra (5.431 millones de kg al año).
Según el consumo per cápita en el hogar, cada español compra al año 108 kg/l de alimentos preparados; 108 kg/l de leche y lácteos; 91 kg de fruta fresca; 77 kg de hortalizas frescas; 61 l de agua; 45 kg de carne; 39 l de refrescos; 31 kg de pan; 22 kg de productos pesqueros; 11 l de aceite; 9 l de vino, 8 kg de huevos y 0,7 l de espirituosos.
Solo en el mes de octubre, el gasto en alimentación alcanzó los 5.938 (+1,3 %) para la compra de un total de 2.417 millones de kg/l de alimentos y bebidas (-1,3 %).
