Las rentabilidades de la oferta ‘bio’ van para abajo en Italia con respecto a la convencional. Los precios caen campaña tras campaña desde 2016 en categorías como la manzana.
En el ejercicio 2016 el precio de la manzana bio alcanzó un diferencial del 160 por ciento con respecto al convencional frente al 60 por ciento de 2021, según los datos de Nielsen Market Track, al que ha tenido acceso www.fyh.es.
No es la única fruta que se desploma en las liquidaciones en destino. También lo hace la pera que pasa de un diferencial del 172 por ciento en 2016 al 120 por ciento en pera, pero a diferencia de la manzana, el precio se ha mantenido firme desde 2017 y la caída no ha sido tan acusada.
La fresa se desplomò en las liquidaciones y pasó de doblar las cantidades con respecto a la convencional hasta 2019 a situarse sólo con un 40 por ciento de diferencial en los dos últimos ejercicios.
No sólo la fresa ha vivido una fotografía a la baja en los dos últimos ejercicios. Su hermano el arándano ha vivido también un escenario similar con el periodo 2016-2018 con liquidaciones por encima del 80 por ciento con respecto a la convencional y con un 2018 por encima del 90 por ciento; pero con los tres últimos ejercicios a la baja, donde el diferencial de precios no superó el 40 por ciento con respecto a la oferta convencional.
