En la presentación, Teresa Jordà ha apuntado que este aumento se debe a una creciente sensibilización social y a un cambio de hábitos de la ciudadanía ya que, según datos del Barómetro de consumo de alimentos ecológicos de 2020, «el 60 % de los catalanes consume productos ecológicos y el 34 % lo hace semanalmente».
En los últimos 20 años, la superficie agrícola dedicada a la producción ecológica se ha multiplicado por 52 en Cataluña, un 5.106.3 % más, pasando de 4.936 hectáreas en 1995 hasta las 256.983 actuales.
Más productores vegetales
Según estos datos, del total de productores, un 47,96 % se dedican a la producción de vegetales, el 25,3 % son elaboradores, 13,21 %, ganaderos, el 10,66 %, comercializadores, el 2,4 %, importadores y el 0,47 %, minoristas.
En este sentido, destaca el crecimiento de los productores de vegetales (+12,92 %), importadores (+8,2 %) y la caída de minoristas (-16,13 %).
De la superficie de cultivos ecológicos, el 47 % se dedica a la viña, seguida por olivos (17 %), cereales (16 %), frutos secos (7 %), frutales (3 %), huerta (2%), y el resto está en barbecho (6 %) o se utiliza para otros tipos de cultivo.
En cuanto a la facturación, con datos de 2019, el sector alcanzó los 808 millones de euros durante este año y el destino de las ventas fue Cataluña (45 %), España (22 %), la Unión Europea (23 %), y fuera de la Unión (22 %).
Transición ecológica
Jordà ha señalado que esta transición ecológica no se trata solamente de una necesidad, sino que es una «enorme oportunidad económica» para el sector.
Para potenciarla, ha anunciado que la Generalitat impulsará un plan para aumentar el crecimiento en la producción y el consumo de productos ecológicos, que estará listo el 1 de enero de 2023, y ha reclamado la implicación de otras administraciones para conseguir «mayor efectividad y transversalidad» de las actuaciones.
Por su parte la directora general de Agricultura y Ganadería, Elisenda Guillaumes, ha señalado que la superficie ecológica catalana crece a un ritmo superior que la de España y la Unión Europea -con un +228 %, +47 % y +61 % respectivamente-.
También ha destacado que el porcentaje de superficie ecológica catalana representa casi el 10 % del total de España y es la tercera Comunidad Autónoma en superficie, por detrás de Andalucía y Castilla la Mancha, mientras que, en términos de porcentaje, España «es el tercer país del mundo».
