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IV Gama y procesados

La pandemia no frena a la IV gama

La compra de hortalizas de IV gama creció un 1,7 % a cierre del año 2020. En valor, este tipo de productos crecieron con respecto al año 2019 un 4,3 % a consecuencia del aumento que se produce en el precio medio (2,5 %), lo que le lleva a cerrar en 2,70 €/kilo.

Según el informe anual de consumo del Ministerio de Agricultura, esta categoría de alimentación representó un 1,05 % del presupuesto total destinado a la compra de alimentación de los hogares, su correspondencia en volumen alcanza casi el 1 %.

El precio medio pagado por kilo de hortalizas de IV gama a total España durante el
año 2020 fue de 2,70 Euros/kg, un aumento del 2,5% respecto a los doce meses previos.

El consumo per cápita de hortalizas de IV gama se sitúa en 6,66 kilogramos por persona y año, una cantidad un 1,5 % superior a la ingerida en el periodo anterior.

Por su parte, el gasto invertido por persona en el año 2020 ascendió a 17,95 euros, un 4,0 % más que lo invertido en el año anterior, o lo que es lo mismo, el equivalente a gastar 0,69 euros más por persona y periodo de estudio.