Nacional

‘La granada mollar de Elche es un producto icónico por su calidad’

El cocinero valenciano Ricard Camarena (1 estrella Michelín y 3 soles Repsol) ha asegurado que la granada mollar de Elche es un producto «icónico» de la huerta por su «calidad y singularidad».

Camarena ha hecho estas declaraciones con motivo de la inauguración oficial de la nueva campaña de la granada mollar de Elche, donde el restaurador ha realizado el primer corte simbólico en una finca del municipio alicantino de Albatera.

Esta campaña 2017-2018 será la segunda que la granada mollar de Elche se va a comercializar con el etiquetado de la Denominación de Origen Protegida (DOP).

El presidente de la DOP de la granada mollar de Elche, Francisco Oliva, ha explicado que las últimas lluvias del verano han permitido una mejora de la calidad de las granadas y un mayor calibre.