La fresa española se ha retrasado durante 2026 más de lo habitual en el mercado austriaco y aunque la oferta está aumentando desde la semana novena, la disponibilidad sigue siendo limitada entre los detallistas austriacos.
Las inclemencias meteorológicas en España, Marruecos e Italia han marcado el ritmo de entrada en este destino, en el que España lideró las importaciones en 2025 al acaparar el 47 por ciento, según detalla la agencia AgrarMarkt Austria en su informe sobre ‘Situación del mercado de la fresa’.
De enero a marzo, las fresas llegan de España e Italia, pero durante 2026 las cifras de enero fueron muy limitadas y los programas con las cadenas no se pudieron activar, porque no había para cubrir las necesidades de todas las tiendas.
La presencia de Marruecos tampoco alivió la situación, porque las lluvias de diciembre marcaron sobremanera el ritmo productivo de este producto.
Italia es el tercer proveedor internacional más importante para la fresa en Austria, con una cuota del 18 por ciento, aunque el segundo en importancia en el periodo de invierno.
El segundo proveedor es Alemania, que se hace fuerte con la entrada de la primavera y complementa la oferta española y la austriaca, cuyas primeras partidas llegarán a finales de marzo.
Austria goza de una oferta doméstica superior a las 14.000 toneladas, con un grado de autoabastecimiento del 36 por ciento. Los datos de consumo del periodo 2024-2025 fueron de 40.000 toneladas de fresas frescas entre los austriacos.
Tradicionalmente, abril suele ser el mes de mayor consumo de fresa en Austria, bien seguido de marzo y mayo.
