Un cambio en el estilo de vida a nivel internacional ha incrementado la demanda de alimentos más saludables, como frutas y hortalizas. En los primeros cuatro meses del año, los italianos han comprado aproximadamente 1,3 millones de toneladas de frutas y hortalizas, de los cuales el 54 por corresponden a frutas y el restante a verduras.
En la compra se ha evidenciado un retorno a la venta directa gracias también a un aumento de los mercados agrícolas, según información de la Coldiretti. El análisis detalla que, en el caso de poder elegir, los consumidores tendrían preferencia por el productor a la hora de adquirir sus frutas y hortalizas, (37 por ciento), seguido por frutería (16 por ciento), supermercado (14 por ciento) e hipermercado (10 por ciento).
