Italia recupera su dinámica de consumo en frutas y hortalizas durante 2025. Las expectativas trimestre a trimestre se han ido cumpliendo y se rompe una dinámica a la baja desde el ejercicio 2021.
La inflación ha sido menor que en años anteriores, y ha favorecido el consumo de frutas y hortalizas y provocó que las familias italianas aumentasen sus compras.
El informe de consumo del CSO Italia apunta que las ventas de frutas y hortalizas entre los minoristas se elevó un 5 por ciento y se alcanzaron los 5,45 millones de toneladas de consumo en los hogares.
El valor de estas compras alcanzó los 13.770 millones de euros, lo que supuso un siete por ciento con respecto a 2024. Es decir, el precio medio se incrementó un 2 por ciento con respecto a 2024.
Las familias
El consumo de fruta se elevó a los 2,81 millones de toneladas, lo que supuso un tres por ciento más por un valor de 7.130 millones de euros, un 10 por ciento más, con unos precios medios al alza en un siete por ciento.
Las hortalizas aumentaron más y lo hicieron en un 7 por ciento, hasta alcanzar los 2,62 millones de toneladas, por un valor de 6.530 millones de euros. Este incremento de las hortalizas se debió sobre todo a que los precios medios bajaron un tres por ciento, «lo que motivó el incremento de las compras», exponen desde la CSO.
La compra media por hogar ascendió durante 2025 a los 207 kilos y el gasto se fue casi a los 520 euros, casi un cinco por ciento más. Esto supone que el consumo per cápita se fija en 92 kilos, lo que supone estar por debajo de los datos de 2021, pero «con una marcada recuperación».
