Granada comienza su tradicional campaña de verdeo del espárrago que complementa a la tradicional que va desde marzo a junio y que «mantiene la calidad del producto aunque presenta ligeras diferencias como un verde algo menos intenso», exponen desde Faeca-Granada.
Esta campaña permite que el espárrago español aterrice en los lineales de tiendas y supermercados españoles.
Las cooperativas granadinas son las que capitalizan la presencia de espárrago español en las tiendas. El 80 por ciento del espárrago verde que se recoge sólo en Granada pertenece a empresas cooperativas. En este punto de campaña, el 70 por ciento de la producción española surge de las empresas granadinas.
