El acuerdo tiene el objetivo primordial de incrementar el rendimiento, especialmente del ajo morado, gracias a la apuesta por el I+D+i, con todo lo referente a innovación y desarrollo en materias como análisis de tierras o investigación sobre nuevas formas de semillas y siembra, según ha indicado en una nota de prensa la Fundación Globalcaja Cuenca.
El convenio ha sido firmado por el presidente de la Fundación, Carlos de la Sierra, y por el presidente de la cooperativa, Agustín Ortiz, que han estado acompañados por el secretario de la sociedad cooperativa Joaquín Araque.
De la Sierra y Ortiz han hecho hincapié en la importancia que tienen este tipo de acuerdos, que suponen dar un paso más en la proyección y promoción del ajo morado de Las Pedroñeras, sobre todo, en un sector cada vez más competitivo.
