La realidad Demeter se introduce en el II Simposio de Agricultura Ecológica. España cuenta con 209 operadores certificados en Demeter para un total de 9.000 hectáreas, lo que supone el tercer país con mayor superficie a nivel mundial.
El Demeter es una filosofía dentro del ecológico, donde se valoran otros principios de trabajar con los elementos de la naturaleza, “reutilizando las producciones y las plantaciones surgidas de los cultivos”, recordó Marisol Garrido, directora de la Oficina de Certificación de Demeter en España.
Garrido señaló que Andalucía es la región que más está creciendo en España, ya que “la demanda de los productos biodinámicos va en incremento en varios países de la UE”. Demeter es la marca que recoge la agricultura biodinámica.
Durante la presentación de Marisol Garrido, la ponente explicó las claves y las normas básicas para obtener el certificado Demeter.
