Según la información aportada por empresas colaboradoras al Observatorio de precios y mercados de la Junta de Andalucía, esta referencia supone el 37% en volumen y el 45 % en valor. Almería es la provincia productora más representativa seguida de Granada.
El tomate cherry es la tipología con mayor representación en volumen
alcanzando el 49% del total. De hecho, supone un 63% en valor. El tomate pera es el tipo comercial que más crece, un 4 por ciento en volumen mientras que el cherry asciende ligeramente con un 2 por ciento.
La distribución por subtipo de tomate cherry también muestra cambios significativos en la campaña 2019/20. Crece el tomate cherry pera que, por primera vez encabeza en importancia el volumen del cherry con un 44 % del total, seguido del cherry redondo suelto con un 35%.
Más información en el número 471 de la revista F&H.
