15 grados. Es la temperatura en la que Plátanos Ruiz recomieda mantener los plátanos y las bananas durante los meses de verano para evitar su sobremaduración.
Con 15 grados se mantiene «el mejor sabor del plátano», señalan desde la empresa.
El plátano sigue su proceso de maduración entre 10º y 20º para mantener su aspecto y su sabor excepcional, y también duren más. Si los plátanos se guardan en la cámara a temperatura inferior a 10º deben taparse con una lona porque con el frio el plátano no madura y se ennegrece.
